Beschreibung
Bobolo sind Maniokstangen, die zu einer Schnecke gerollt und dann in Bananenblätter eingewickelt wurden. Bobolo lassen sich dämpfen oder im Ofen erwärmen. Maniokbrot ist eine beliebte Beilage in Afrika. Diese Bobolos sind tiefgefroren. Sie können aufgetaut dann wie frische Bobolo zubereitet werden.
Unverarbeiteter Maniok hält sich nur wenige Tage. Frisches Maniokbrot im Bananenblatt lässt sich jedoch bis zu 20 Tage aufbewahren. Vakuumiert hält sich Maniokbrot natürlich länger. Ebenso lässt sich Bobolo gut einfrieren.
Wir führen auch Chikwangue und Miondo. Das sind weitere Sorten von Maniokbrot.
