Beschreibung
Cocoyam, Taro (weiß) frisch
Taro wird hauptsächlich in der Karibik und in Afrika angebaut und gilt in vielen dieser Länder als Grundnahrungsmittel. Die Taro-Knollen können die Größe einer Steckrübe erreichen. Vom Geschmack erinnert Taro an Esskastanien und Kartoffel. Taro lässt sich ähnlich wie Kartoffeln zubereiten z. B. in Salzwasser kochen und ist anschließend auch zum Rösten, Frittieren oder Backen geeignet. Taro benötigt eine lange Garzeit, ist aber auch nahrhafter als die Kartoffel.
Taro ist reich an Provitamin A und Vitamin C, ist jedoch roh ungenießbar und muss vor dem Verzehr daher gekocht werden.
Wir führen Cocoyam auch gefroren.
