Beschreibung
Ndolé oder Bitter Leaves sind die Hauptzutat des gleichnamigen traditionellen Eintopfs. Der Eintopf besteht außerdem aus gemahlenen Erdnüssen, Fleisch und getrockneten Garnelen zubereitet. Ndolé lässt sich auch wie Spinat zubereiten. Ndolé hat einen leicht bitteren Geschmack und heißt daher auch Bitterspinat im Deutschen.
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