Description
Egusi sind Melonenkerne. Sie werden in der afrikanischen Küche zum Andicken von Soßen und Suppen verwendet, insbesondere in der traditionellen Egusi Soup in Kamerun.
Egusi führen wir auch ungemahlen bzw. im Ganzen. Die ganzen Kerne passen auch geröstet zu Salat oder Müsli etc.
