Description
Quatre Coté (4 Coté) ist ein beliebtes Gewürz in der afrikanischen Küche. Dort wird es vor allem bei Eintöpfen mit Fleisch und für Soßen zusammen mit Rondelle, Njansang und Pébé verwendet. Die süß-säuerlichen Aromen bereichern aber auch Schokolade, Marmeladen oder Kekse. 4Coté ist eine Frucht des Baumes namens Tetrapleura Tetraptera.
