Tiefkühlware – Grassfields Trading

GrassfieldsTrading — Fri, 02 Oct 2020 22:17:59 +0000

[gallery ids="1136,524,339,1055,1150,262"] In unserem Shop finden Sie eine Vielzahl frischer Produkte aus Afrika auch als Tiefkühlware.

Kandratiki Fish 500 -1000g oder 1000g – 1500g (10kg)

GrassfieldsTrading — Mon, 14 Jan 2019 21:15:34 +0000

Bar petite-tête, Umberfisch

Matembele (frozen) (30*500g)

GrassfieldsTrading — Sat, 29 Dec 2018 22:37:57 +0000

Matembele sind Blätter der Süßkartoffelpflanze. Zusammen mit etwas Salz und Pfeffer lassen sich diese Blätter aufgetaut dann wie Spinat zubereiten.

Bobolo frozen

GrassfieldsTrading — Sat, 29 Dec 2018 22:27:14 +0000

Bobolo sind Maniokstangen, die zu einer Schnecke gerollt und dann in Bananenblätter eingewickelt wurden. Bobolo lassen sich dämpfen oder im Ofen erwärmen. Maniokbrot ist eine beliebte Beilage in Afrika. Diese Bobolos sind tiefgefroren. Sie können aufgetaut dann wie frische Bobolo zubereitet werden.

Unverarbeiteter Maniok hält sich nur wenige Tage. Frisches Maniokbrot im Bananenblatt lässt sich jedoch bis zu 20 Tage aufbewahren. Vakuumiert hält sich Maniokbrot natürlich länger. Ebenso lässt sich Bobolo gut einfrieren.

Wir führen auch Chikwangue und Miondo. Das sind weitere Sorten von Maniokbrot.

frozen Safou

GrassfieldsTrading — Thu, 27 Dec 2018 23:59:04 +0000

Die Safou, auch bekannt als Dacryodes Edulis oder afrikanische Pflaume, ist eine in Europa eher noch unbekannte Frucht. Eine Safou ist reif, wenn sie vollkommen weich ist. Das Fruchtfleisch schmeckt würzig, je nach Reifegrad leicht säuerlich. Safou wird gekocht, gebraten oder auch roh verzehrt. Ähnlich wie die Avocado ist die Safou reich an Öl, Amino- und Fettsäuren.

Die Farbe der Schale der Safous reicht von himmelblau über hell rosa bis zu violett. Das Fruchtfleisch der Safou ist weiß bis grünlich und nur etwa 5 mm dick. Mit zunehmender Reife wird die Safou dann immer weicher.

Frische Safou kaufen

Biteku teku (frozen)

GrassfieldsTrading — Thu, 27 Dec 2018 23:49:41 +0000

In Afrika gibt es zahlreiche Sorten von Blattgemüse. Sie lassen sich wie Spinat kochen. Biteku teku ist eine sehr beliebte Sorte wilder Spinat. Biteku teku heißt auch Folong oder Blattamaranth.

In der afrikanischen Küche kommen die Blätter auch in Eintöpfen zum Einsatz. Die Blätter werden auch getrocknet und dann vor dem Kochen lange eingeweicht.

Wenn Sie wert auf eine gesunde Ernährung legen, dann greifen Sie zu Biteku Teku. Blattamaranth ist sehr reich an Vitaminen und Mineralien. Suchen Sie Informationen zu weitere Sorten Blattgemüse, dann besuchen Sie diese Seite.

Ndolé/Bitter leaves (frozen)

GrassfieldsTrading — Mon, 24 Dec 2018 22:53:44 +0000

Ndolé oder Bitter Leaves sind die Hauptzutat des gleichnamigen traditionellen Eintopfs. Der Eintopf besteht außerdem aus gemahlenen Erdnüssen, Fleisch und getrockneten Garnelen zubereitet. Ndolé lässt sich auch wie Spinat zubereiten. Ndolé hat einen leicht bitteren Geschmack und heißt daher auch Bitterspinat im Deutschen.

frozen Chili (Habanero)

GrassfieldsTrading — Mon, 24 Dec 2018 22:36:31 +0000

Wir bieten Ihnen frozen Chili Habanero. Unsere frischen Habanero-Chili sind daher tiefgekühlt.

In Afrika würzen diese Chilis traditionelle Soßen und Gerichte, dann werden die Gerichte sehr scharf. Die Habanero gehört zu den schärfsten Chilischoten. Die Schärfe der Chilis hängt davon ab, wie viel Capsaicin eine Schote enthält. Die Einheit Scoville gibt den Schärfegrad von Chilis an. Habaneros bringen es auf rund 250.000 bis 300.000 Scoville. Jalapenos nur auf 15.000 bis 30.000 Scoville.

Ngai Ngai (frozen) (30*500g)

GrassfieldsTrading — Mon, 24 Dec 2018 20:27:32 +0000

Ngai Ngai sind die Blätter des afrikanischen Hibiskus. Die Blätter sind tiefgeforen. Sie können wie Spinat zubereitet werden.

Pondu/ Saka Saka (frozen) (30*500g)

GrassfieldsTrading — Mon, 24 Dec 2018 20:18:59 +0000

Pondu sind Blätter der Maniokpflanze. Zusammen mit etwas Salz und Pfeffer lässt sich aus diesen Blättern auch eine Art Spinat zubereiten.