gefroren – Grassfields Trading

Kandratiki Fish 500 -1000g oder 1000g – 1500g (10kg)

GrassfieldsTrading — Mon, 14 Jan 2019 21:15:34 +0000

Bar petite-tête, Umberfisch

Matembele (frozen) (30*500g)

GrassfieldsTrading — Sat, 29 Dec 2018 22:37:57 +0000

Matembele sind Blätter der Süßkartoffelpflanze. Zusammen mit etwas Salz und Pfeffer lassen sich diese Blätter aufgetaut dann wie Spinat zubereiten.

frozen Safou

GrassfieldsTrading — Thu, 27 Dec 2018 23:59:04 +0000

Die Safou, auch bekannt als Dacryodes Edulis oder afrikanische Pflaume, ist eine in Europa eher noch unbekannte Frucht. Eine Safou ist reif, wenn sie vollkommen weich ist. Das Fruchtfleisch schmeckt würzig, je nach Reifegrad leicht säuerlich. Safou wird gekocht, gebraten oder auch roh verzehrt. Ähnlich wie die Avocado ist die Safou reich an Öl, Amino- und Fettsäuren.

Die Farbe der Schale der Safous reicht von himmelblau über hell rosa bis zu violett. Das Fruchtfleisch der Safou ist weiß bis grünlich und nur etwa 5 mm dick. Mit zunehmender Reife wird die Safou dann immer weicher.

Frische Safou kaufen

Biteku teku (frozen)

GrassfieldsTrading — Thu, 27 Dec 2018 23:49:41 +0000

In Afrika gibt es zahlreiche Sorten von Blattgemüse. Sie lassen sich wie Spinat kochen. Biteku teku ist eine sehr beliebte Sorte wilder Spinat. Biteku teku heißt auch Folong oder Blattamaranth.

In der afrikanischen Küche kommen die Blätter auch in Eintöpfen zum Einsatz. Die Blätter werden auch getrocknet und dann vor dem Kochen lange eingeweicht.

Wenn Sie wert auf eine gesunde Ernährung legen, dann greifen Sie zu Biteku Teku. Blattamaranth ist sehr reich an Vitaminen und Mineralien. Suchen Sie Informationen zu weitere Sorten Blattgemüse, dann besuchen Sie diese Seite.

Peanuts boiled (350g)

GrassfieldsTrading — Tue, 25 Dec 2018 00:03:53 +0000

Gekochte Erdnüsse in Schale (peanuts boiled) sind ein gesunder, proteinreicher Snack für zwischendurch.

Sie sind in vielen typisch afrikanischen Rezepten als Zutat zu finden. Erdnüsse dienen gemahlen dann auch zum Andicken von Saucen und Suppen oder zum Backen.

Wir führen Erdnüsse in verschiedenen Varianten. Werfen Sie doch auch einen Blick auf diese Produkte:

blanchiert (Peanuts blanched)
gemahlen (Peanuts ground)
mit Haut ohne Schale (Peanuts red)

Ndolé/Bitter leaves (frozen)

GrassfieldsTrading — Mon, 24 Dec 2018 22:53:44 +0000

Ndolé oder Bitter Leaves sind die Hauptzutat des gleichnamigen traditionellen Eintopfs. Der Eintopf besteht außerdem aus gemahlenen Erdnüssen, Fleisch und getrockneten Garnelen zubereitet. Ndolé lässt sich auch wie Spinat zubereiten. Ndolé hat einen leicht bitteren Geschmack und heißt daher auch Bitterspinat im Deutschen.

Ngai Ngai (frozen) (30*500g)

GrassfieldsTrading — Mon, 24 Dec 2018 20:27:32 +0000

Ngai Ngai sind die Blätter des afrikanischen Hibiskus. Die Blätter sind tiefgeforen. Sie können wie Spinat zubereitet werden.

Pondu/ Saka Saka (frozen) (30*500g)

GrassfieldsTrading — Mon, 24 Dec 2018 20:18:59 +0000

Pondu sind Blätter der Maniokpflanze. Zusammen mit etwas Salz und Pfeffer lässt sich aus diesen Blättern auch eine Art Spinat zubereiten.

Miondo frozen

GrassfieldsTrading — Sun, 23 Dec 2018 23:13:53 +0000

Miondo lässt sich dämpfen oder im Ofen erwärmen, dann ist das Maniokbrot ist eine Beilage zu afrikanischen Gerichten.

Fumbwa/ Eru (frozen)

GrassfieldsTrading — Sat, 22 Dec 2018 22:26:21 +0000

Eru ist ein wichtiges, wild wachsendes Gemüse in Zentralafrika. Seine Blätter lassen sich beispielsweise gut wie Spinat genießen. Weichen Sie hierfür die getrockneten Blätter ein und kochen Sie sie im Anschluss.

Eru zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt aus. Die Pflanze kommt in der afrikanischen Medizin auch als Medikament zum Einsatz.