Wilde Mango

Safou

(Plum Ube, Atanga)

Die Safou, auch bekannt als Dacryodes Edulis oder afrikanische Pflaume, ist eine in Europa eher unbekannte Frucht. Eine Safou ist reif, wenn sie vollkommen weich ist, die Reifung erfolgt meist ungleichmäßig. Das Fruchtfleisch schmeckt würzig, je nach Reifegrad leicht säuerlich. Safou wird gekocht, gebraten oder auch roh verzehrt. Ähnlich wie die Avocado ist die Safou reich an Öl, Amino- und Fettsäuren.

Plantain 

(Kochbananen)

Mais-Arachide-Mix

Mix aus geröstetem Mais und Erdnüssen, gesalzen

Sweet Plantain Chips

(reife Kochbananenchips, süßlich)

Kochbananen heißen auch Plantain. Eine typisch afrikanische Knabberei sind schonend in Sonnenblumenöl gebackene Scheiben reifer Kochbananen. Dadurch kommt der von Natur aus süßliche Geschmack sehr gut zur Geltung.

Salted Plantain Chips

(Kochbananenchips gesalzen)

Kochbananen schonend in Sonnenblumenöl gebacken und dann verfeinert mit einer Prise Salz. So ergeben sie einen schönen Snack zum Knabbern. 

Kaolin

Der Geschmack von Kaolin erinnert an Kreide. Wenn es gekaut wird, dann schmilzt es im Mund zu einer cremigen Masse. Kaolin findet auch Verwendung in weiteren Bereich, beispielsweise in der Kosmetik.  Sofern Sie hierüber Details erfahren wollen, dann empfehlen wir diese Seite zu Kaolin.

Sugar cane

(Canne á sucre, Zuckerrohr)

Zuckerrohr dient hauptsächlich der Gewinnung von Zucker. Es ist jedoch auch ein beliebter Snack in afrikanischen Ländern. Die Stangen lassen sich kauen oder daran saugen.