Shop – Grassfields Trading

GrassfieldsTrading — Fri, 02 Oct 2020 22:32:55 +0000

[gallery type="rectangular" ids="1632,1641,1890,1631"] In unserem Shop finden Sie eine Vielzahl an Mehlen, Bohnen, Nüsse, Kerne, Gewürze und getrocknetem Blattgemüse aus Afrika.

GrassfieldsTrading — Fri, 02 Oct 2020 22:17:59 +0000

[gallery ids="1136,524,339,1055,1150,262"] In unserem Shop finden Sie eine Vielzahl frischer Produkte aus Afrika auch als Tiefkühlware.

GrassfieldsTrading — Wed, 02 Sep 2020 22:12:26 +0000

[gallery ids="570,1136,275,524,1133,283"] In unserem Shop finden Sie eine Vielzahl frischer Produkte aus Afrika.

Kandratiki Fish 500 -1000g oder 1000g – 1500g (10kg)

GrassfieldsTrading — Mon, 14 Jan 2019 21:15:34 +0000

Bar petite-tête, Umberfisch

Safou

GrassfieldsTrading — Tue, 01 Jan 2019 23:55:25 +0000

Safou (15 kg, lose)

Die Safou, auch bekannt als Dacryodes Edulis oder afrikanische Pflaume, ist eine in Europa eher noch unbekannte Frucht. Eine Safou ist reif, wenn sie vollkommen weich ist. Das Fruchtfleisch schmeckt würzig, je nach Reifegrad leicht säuerlich. Safou wird gekocht, gebraten oder auch roh verzehrt. Ähnlich wie die Avocado ist die Safou reich an Öl, Amino- und Fettsäuren.

Die Farbe der Schale der Safous reicht von himmelblau über hell rosa bis zu violett. Das Fruchtfleisch der Safou ist weiß bis grünlich und nur etwa 5 mm dick. Mit zunehmender Reife wird die Safou dann immer weicher.

Safou gefroren kaufen

Ogbono ground

GrassfieldsTrading — Tue, 01 Jan 2019 23:41:48 +0000

Ogbono eignet sich zum Binden von Saucen oder Suppen. Ogbono ist der Kern der afrikanischen Mango, auch als Buschmango, Wilde Mango oder Dika bekannt. Er dient in Afrika als Nahrungsmittel und sondern hat in der heimischen Volksmedizin eine lange Tradition. Wir führen auch ganze Ogbono/Mangokerne.

Bobolo vaccumed

GrassfieldsTrading — Tue, 01 Jan 2019 22:50:28 +0000

Bobolo sind Maniokstangen, die zu einer Schnecke gerollt und dann in Bananenblätter eingewickelt wurden. Bobolo lassen sich dämpfen oder im Ofen erwärmen. Maniokbrot ist eine beliebte Beilage in Afrika.

Unverarbeiteter Maniok hält sich nur wenige Tage. Frisches Maniokbrot im Bananenblatt lässt sich jedoch bis zu 20 Tage aufbewahren. Vakuumiert hält sich Maniokbrot natürlich länger. Ebenso lässt sich Bobolo gut einfrieren.

Wir führen auch Chikwangue und Miondo. Das sind weitere Sorten von Maniokbrot.

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Fumbwa/ Eru (fresh)

GrassfieldsTrading — Tue, 01 Jan 2019 09:35:53 +0000

Eru ist ein wichtiges, wild wachsendes Gemüse in Zentralafrika. Seine Blätter lassen sich beispielsweise gut wie Spinat genießen. Weichen Sie hierfür die getrockneten Blätter ein und kochen Sie sie im Anschluss.

Eru zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt aus. Die Pflanze kommt in der afrikanischen Medizin auch als Medikament zum Einsatz.

Water leaves

GrassfieldsTrading — Sun, 30 Dec 2018 22:29:53 +0000

Waterleaf wird in Westafrika, Südasien, Südostasien und auch in den wärmeren Teilen Nord- und Südamerikas angebaut. Es zählt in Nigeria sogar zu den wichtigsten Blattgemüse.

Als Blattgemüse ist Waterleaf reich an Vitaminen, einschließlich der Vitamine A und C, und Mineralien wie Eisen und Kalzium. Es lässt sich wie Spinat kochen. Waterleaf passt gut zu traditionellen afrikanischen Eintöpfen.

Rezept für Ogbono-Suppe mit Waterleaves

Top Pamplemousse (12*60cl)

GrassfieldsTrading — Sun, 30 Dec 2018 08:50:23 +0000

Carbonated water, sugar, grapefruit extract 8%, citric acid: E330, preservative (sodium benzoate E211), sweetener (E954), stabilizer (E412) colouring agents (E110, E102)

Additives:

E330 – Citric acid
E211 – Sodium benzoate
E954 – Saccharin and its Na
E412 – Guar gum
E110 – Sunset yellow FCF
E102 – Tartrazine

Ingredients list:

Eau gazéfiée, sucre, extrait de pamplemousse 8%, acide citrique: E330, conservateur (benzoate de sodium E211), édulcorant (E954), stabilsateur (E412) colorants (E110, E102)

Additives: