spinach – Grassfields Trading https://grassfields-trading.com/en/ Food Is Passion Wed, 10 Jul 2019 09:49:21 +0000 en-GB hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.1 https://i0.wp.com/grassfields-trading.com/wp-content/uploads/2018/05/cropped-Logobild_Invert-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 spinach – Grassfields Trading https://grassfields-trading.com/en/ 32 32 146437431 Fumbwa/ Eru (fresh) https://grassfields-trading.com/en/product/fumbwa-eru-fresh/ Tue, 01 Jan 2019 09:35:53 +0000 https://grassfields-trading.com/?post_type=product&p=1875 Eru, Fumbua, Okok, Gnetum Africanum]]> Eru ist ein wichtiges, wild wachsendes Gemüse in Zentralafrika. Seine Blätter lassen sich beispielsweise gut wie Spinat genießen. Weichen Sie hierfür die getrockneten Blätter ein und kochen Sie sie im Anschluss.

Eru zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt aus. Die Pflanze kommt in der afrikanischen Medizin auch als Medikament zum Einsatz.

]]> 1875 Water leaves https://grassfields-trading.com/en/product/water-leaves/ Sun, 30 Dec 2018 22:29:53 +0000 https://grassfields-trading.com/?post_type=product&p=1873 Talinum fruticosum, Nela basale, Cariru, Gbure, Potherb fameflower (frisch)]]> Waterleaf wird in Westafrika, Südasien, Südostasien und auch in den wärmeren Teilen Nord- und Südamerikas angebaut. Es zählt in Nigeria sogar zu den wichtigsten Blattgemüse. 

Als Blattgemüse ist Waterleaf reich an Vitaminen, einschließlich der Vitamine A und C, und Mineralien wie Eisen und Kalzium. Es lässt sich wie Spinat kochen. Waterleaf passt gut zu traditionellen afrikanischen Eintöpfen.

Rezept für Ogbono-Suppe mit Waterleaves

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