Mehle – Grassfields Trading https://grassfields-trading.com/en/ Food Is Passion Sun, 18 Aug 2019 10:20:55 +0000 en-GB hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.1 https://i0.wp.com/grassfields-trading.com/wp-content/uploads/2018/05/cropped-Logobild_Invert-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 Mehle – Grassfields Trading https://grassfields-trading.com/en/ 32 32 146437431 Peanuts ground https://grassfields-trading.com/en/product/peanuts-ground/ Tue, 25 Dec 2018 00:09:05 +0000 http://grassfields-trading.com/?post_type=product&p=1072 28*400g, 28*800g

Arachide, Erdnüsse ohne Schale, Erdnüsse gemahlen

]]> Gemahlene Erdnüsse  (peanuts ground/ Erdnussmehl) dienen zum Andicken von Saucen und Suppen oder zum Backen. Sie sind daher in vielen typisch afrikanischen Gerichten als Zutat zu finden.

Erdnüsse (Peanuts) sind ein gesunder, proteinreicher Snack für zwischendurch.

Wir führen Erdnüsse in verschiedenen Varianten. Werfen Sie auch einen Blick auf diese Produkte:

]]> 1072 Black Eyed Beans Flour https://grassfields-trading.com/en/product/black-eyed-beans-flour/ Sat, 22 Dec 2018 22:35:27 +0000 http://grassfields-trading.com/?post_type=product&p=967 Farine de Haricot koki, Bohnenmehl]]> Schwarzaugenbohnen sind ballaststoffreich, sie enthalten viel Kalium. Die Verwertung ist je nach Region und Tradition unterschiedlich. In Afrika werden bereits die jungen Blätter wie Spinat gegessen. Die grünen Hülsen und Bohnen lassen sich als Gemüse zubereitet, da diese früh geerntet essbar sind. Reife, getrocknete Samen werden gekocht, gedünstet und in Öl geröstet. Ebenso lassen sie sich gemahlen als Mehl verwenden.

]]> 967 Egusi ground https://grassfields-trading.com/en/product/egusi-ground/ Wed, 19 Dec 2018 23:46:43 +0000 http://grassfields-trading.com/?post_type=product&p=893 54*200g, 34*350g

Melonenkerne (gemahlen)

]]> Egusi sind Melonenkerne. Sie werden in der afrikanischen Küche zum Andicken von Soßen und Suppen verwendet,   insbesondere in der traditionellen Egusi Soup in Kamerun.

Egusi führen wir auch ungemahlen bzw. im Ganzen. Die ganzen Kerne passen auch geröstet zu Salat oder Müsli etc.

]]> 893 Gari jaune https://grassfields-trading.com/en/product/gari-jaune/ Wed, 19 Dec 2018 23:23:26 +0000 http://grassfields-trading.com/?post_type=product&p=890 Tapioka, Maniokmehl]]> Tapioka, Maniokmehl]]> 890 Gari blanc https://grassfields-trading.com/en/product/gari-blanc/ Wed, 19 Dec 2018 23:22:01 +0000 http://grassfields-trading.com/?post_type=product&p=889 Tapioka, Maniokmehl]]> Tapioka, Maniokmehl

]]> 889 Fufu/Cassava Flour https://grassfields-trading.com/en/product/fufu/ Sun, 16 Dec 2018 11:07:22 +0000 http://grassfields-trading.com/?post_type=product&p=844 Cassava flour, Maniokmehl]]> Für das Maniokmehl werden die Wurzeln geschält, zerrieben bzw. geraspelt und mehrere Tage lang eingeweicht. Dann wird die Masse ausgepresst, gewaschen und im Ofen geröstet. Die Masse, die in der Presse zurückbleibt, ist das Maniokmehl – in Brasilien heisst es Farinha. Das Mehl hat eine ähnliche Konsistenz wie Weizenmehl, jedoch glutenfrei und eignet sich u.a. auch zum Brot backen.

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